潮州單樅“金字招牌”有待擦亮

“山不在高，有仙則名。”潮州的鳳凰山應(yīng)了這句話。它海拔高度僅1000多米米卻因出產(chǎn)烏龍茶名種——鳳凰單樅茶而在飲茶人心中頗有地位，被國家授予“中國名茶(烏龍茶)之鄉(xiāng)”的稱號。鳳凰單樅茶屬烏龍茶系，以其高馥的天然花果香氣，獨(dú)有的蜜樅韻味，特強(qiáng)回甘度而傲立于茗樅之中。

據(jù)資深茶業(yè)人士透露，單樅在前幾年盲目地大規(guī)模種植后，茶葉的質(zhì)量一落千丈，加上一味模仿安溪鐵觀音的味型，使其失去自己特色又失掉了市場。

“可能有不少人認(rèn)為單樅比不上鐵觀音，其實(shí)真正的單樅茶香氣、口感都很好，并不比鐵觀音差，而且產(chǎn)量穩(wěn)定，賣價(jià)一向很好。我個(gè)人認(rèn)為，單樅茶應(yīng)該揚(yáng)長避短，不應(yīng)去追求數(shù)量和規(guī)模化的效果，而應(yīng)該在品質(zhì)、品牌、種植技術(shù)方面下工夫。”梁偉德指出。

近年來，隨著潮州當(dāng)?shù)卣畬Σ璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視，鳳凰鎮(zhèn)又抱回了一塊“金字招牌”，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，鳳凰單樅茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。這意味著，鳳凰單樅茶在產(chǎn)業(yè)化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化的道路上邁上更加喜人的一步。

湛江成內(nèi)地最大金萱茶產(chǎn)區(qū)

臺(tái)灣金萱烏龍茶原種主要產(chǎn)地在阿里山茶區(qū)，葉子肥厚、鮮嫩，翠綠有光澤，滋味清純滑潤，具有獨(dú)特天然淡雅的奶香，深受世界各地愛茶人士的青睞。

中國內(nèi)地不少茶產(chǎn)區(qū)曾多次嘗試引進(jìn)培育臺(tái)灣金萱茶，但很少能夠保持原種風(fēng)味。湛江茶區(qū)光熱資源豐富、年降雨量充沛、山巒起伏，溝壑縱橫，空氣清新，經(jīng)過10多年“臥薪嘗膽”，對金萱茶品種進(jìn)行不斷改良，已經(jīng)取得歷史性突破。目前，湛江茶產(chǎn)區(qū)出品的烏龍茶，不僅色澤青綠、湯色黃中帶綠，而且香氣清高、滋味鮮爽、回甘強(qiáng)勁，完全可以與臺(tái)灣茶產(chǎn)區(qū)出品的烏龍茶相媲美。

據(jù)前瞻網(wǎng)了解，2006年瑞典哥德堡號巨型帆船重返中國時(shí)，湛江出產(chǎn)的金萱茶被選為禮品茶贈(zèng)送給瑞典國王，聲名鵲起。近幾年，湛江已成為中國內(nèi)地最大金萱品種烏龍茶產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)茶葉逾5000噸，年產(chǎn)值約3億元，系列茶產(chǎn)品年貿(mào)易額更超過10億元，吸引國內(nèi)外茶商紛紛前來洽談合作。

粵北綠茶養(yǎng)在深閨人未識

綠茶也是廣東的傳統(tǒng)茶種之一，與外地茶種不同的是，它有一種特別的花香味。據(jù)了解，綠茶產(chǎn)量約占廣東茶葉總產(chǎn)一半，只有仁化白毛尖在全國較為有名，但產(chǎn)量所占的比例極小，而且大部分是大葉茶種，在市場上品牌不如江浙的響。

在東源縣萬綠湖之源的仙湖山，有一種生產(chǎn)于高山云霧之中、由客家傳統(tǒng)工藝制作的綠茶，但是“養(yǎng)在深閨人未識”，茶園小、產(chǎn)量少、名氣傳不遠(yuǎn)。

蕉嶺縣徐溪鄉(xiāng)黃坑村特產(chǎn)的黃坑綠茶，成茶條索緊細(xì)，色澤銀灰顯霜，湯色清綠，香氣醇濃，滋味某醇爽滑。據(jù)清康熙元年出版《鎮(zhèn)平縣志》記載，該村于1662年開始種茶，后經(jīng)不斷改進(jìn)制茶工藝，成為有其傳統(tǒng)的、香醇甘滑的黃坑茶。

韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)四面環(huán)山，滿目蒼翠，山腳下一片片茶園隨處可見。前瞻網(wǎng)了解到，目前，羅坑鎮(zhèn)茶品種有十多個(gè)，種植面積5100多畝，年產(chǎn)量255噸，總產(chǎn)值達(dá)3600萬元以上，茶農(nóng)年人均收入6900多元，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。

廣東茶葉何去何從

面對人們對廣東本土茶葉的擔(dān)憂，業(yè)內(nèi)人士則比較樂觀，他們普遍認(rèn)為大量外省茶葉進(jìn)入廣東市場，對廣東本土茶葉來說未必是壞事，應(yīng)該以開放的心態(tài)對待外省茶葉。外省茶葉的進(jìn)入，無形中豐富了廣東茶葉市場中茶的種類，滿足消費(fèi)者的不同需要，同時(shí)促進(jìn)了廣東茶葉市場的繁榮。

從近年來廣東茶葉的相關(guān)數(shù)據(jù)中看出，外省茶葉的大舉進(jìn)入，總體上來說對廣東本土茶葉沒有構(gòu)成明顯的影響，廣東省茶葉種植面積和產(chǎn)量這幾年來還是比較穩(wěn)定的，并沒有呈下降趨勢。相反，每年都有不同程度的增長。

廣東茶葉該何去何從?梁偉德認(rèn)為，第一，政府有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該推動(dòng)建立健全茶葉質(zhì)量的管理體系，搞好茶葉產(chǎn)品的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。第二，進(jìn)一步優(yōu)化廣東茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，大力發(fā)展有廣東特色的名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)。第三，加大宣傳力度，推進(jìn)廣東茶葉產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化、精細(xì)化經(jīng)營，提高標(biāo)準(zhǔn)化水平和茶葉經(jīng)營效益，提高茶葉經(jīng)營管道服務(wù)水平質(zhì)量。