衛(wèi)生部禁止嬰幼兒配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品

盡管衛(wèi)生部已經(jīng)發(fā)文禁止嬰幼兒配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，但在淘寶上，不少牛初乳粉產(chǎn)品仍有出售，但是促銷力度明顯加強(qiáng)。如一款名為×瑞滋的產(chǎn)品售價(jià)504元，店主5月以來一直以“買一送一”做促銷;而×寶氏嬰幼兒牛初乳原價(jià)280元，現(xiàn)價(jià)159.99元。

市場(chǎng)：產(chǎn)品降溫產(chǎn)銷計(jì)劃受沖擊

據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，在今年4月份的時(shí)候，國家衛(wèi)生部函曾復(fù)質(zhì)檢總局稱，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。然后，在5月初，衛(wèi)生部舉行例行發(fā)布會(huì)釋疑，其后媒體紛紛把焦點(diǎn)落在“牛初乳屬于生理異常乳”這句論斷，各界關(guān)注再度升溫。這次除了0~4個(gè)月的嬰兒配方食品外，連帶其他牛初乳產(chǎn)品都一并遭到質(zhì)疑。

昨日，在海珠區(qū)一家大醫(yī)院旁的母嬰店，記者看到貨架上只剩下一款牛初乳產(chǎn)品出售，生產(chǎn)日期還是去年3月的。

“衛(wèi)生部明確了牛初乳可廣泛添加到普通食品中，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)普通食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。”一家不愿透露姓名的生產(chǎn)商表示，但是行業(yè)被“誤傷”，導(dǎo)致產(chǎn)銷計(jì)劃受到?jīng)_擊。也有業(yè)內(nèi)人士指出，有廠商已計(jì)劃轉(zhuǎn)型，將重點(diǎn)放在一般奶粉乳粉甚至酸奶上。

專家：尚未見食用后出現(xiàn)危害

國家乳品工程技術(shù)研究中心主任、國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任劉鵬估計(jì)，以我國為例，1000萬頭的乳牛存欄量約可提供初乳資源超過40萬噸/年。

劉鵬表示，牛初乳固體含量大大高于常乳。其中球蛋白、白蛋白、維生素和無機(jī)鹽鹽含量高，而乳糖較之常乳低且熱穩(wěn)定性差(加熱至60攝氏度即開始出現(xiàn)凝固)等，所以它和末乳才被列入“異常乳”。

據(jù)他所知，我國已批復(fù)以牛初乳粉為原料或主要原料的保健食品批文70多個(gè)，批復(fù)的保健功能為“增強(qiáng)免疫力”。而這些批文中除一些含有其他不適合嬰幼兒成分組方外，幾乎均無不適宜人群。

“作為市場(chǎng)試驗(yàn)品，應(yīng)允許牛初乳的存在。”資深乳業(yè)專家王丁棉也表示，牛初乳最大功能是其免疫蛋白功能。國內(nèi)市場(chǎng)的牛初乳已出現(xiàn)約10年，尚未有食用后出現(xiàn)危害的臨床記錄。