由于目前正處于新老糖交替的時(shí)期，很多商家都持觀望態(tài)度，等待新糖的大量上市，如果新老糖價(jià)差不大的情況，很多用糖企業(yè)會(huì)選擇新糖，導(dǎo)致本周食糖銷量一般。再者替代品搶占市場(chǎng)的力度日漸加大，食糖銷量難有以往的紅火。

糖價(jià)震蕩下行趨勢(shì)明顯

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2011年12月19日，食糖主產(chǎn)區(qū)廣西南寧，中間商陳糖報(bào)價(jià)6680元/噸，略有下調(diào)，成交少；廣東湛江市場(chǎng)陳糖價(jià)格跌至6800元/噸以下，新糖價(jià)格下調(diào)至6800元/噸;廣州市場(chǎng)報(bào)價(jià)也跌至6800元/噸。

總體上看，主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨糖價(jià)格延續(xù)跌勢(shì)，廣西、云南的部分地區(qū)價(jià)格已經(jīng)跌破6800元/噸。短期看，價(jià)格越是下跌，商家觀望心理越濃厚，成交量繼續(xù)清淡，預(yù)計(jì)價(jià)格仍有下行空間，直到需求回升。

綜觀國內(nèi)外食糖市場(chǎng)，由于前期受到各方面因素影響，產(chǎn)糖量依然充滿變數(shù)。生產(chǎn)方面，此前廣西部分地區(qū)甘蔗生長遭遇天氣困擾，甘蔗長勢(shì)也不如預(yù)期，產(chǎn)量有可能受到影響。而此前部分產(chǎn)區(qū)估產(chǎn)后傳出2011/12年度預(yù)計(jì)全國僅能產(chǎn)糖1150萬噸的說法，也影響了業(yè)界對(duì)糖市的預(yù)判。

糖業(yè)發(fā)展瓶頸凸顯

隨著糖價(jià)持續(xù)下調(diào)，糖業(yè)從業(yè)者已經(jīng)早早感受到這個(gè)行當(dāng)不再那么“甜蜜”了。華商儲(chǔ)備商品管理中心總經(jīng)理嚴(yán)偉華表示，過去的榨季，國儲(chǔ)糖調(diào)控力度增強(qiáng)，確保了市場(chǎng)供求平衡。去年“十一”后，糖價(jià)飆升，今年由于國儲(chǔ)糖的投放，糖價(jià)震蕩下行趨勢(shì)明顯。

華商儲(chǔ)備商品管理中心副總經(jīng)理田耀元表示，目前進(jìn)口預(yù)期逐漸兌現(xiàn)，備糖高峰已過，國內(nèi)糖價(jià)開始顯示出疲軟的狀態(tài)，但2011/12年度中國依然是一個(gè)缺口年。中國糖業(yè)協(xié)會(huì)副理事長劉漢德則坦言，明年我國食糖消費(fèi)量將在1400萬噸左右，而實(shí)際供應(yīng)量或?qū)⒃?100萬噸左右，缺口達(dá)300萬噸左右。

吉林華商商貿(mào)物流有限公司副總經(jīng)理孫振和表示，目前糖市的狀況是多種因素交織，震蕩延續(xù)。他認(rèn)為，食糖確實(shí)已經(jīng)進(jìn)入“糖高宗”時(shí)代，集團(tuán)化、集約化使得糖企掌控價(jià)格，但是糖價(jià)走高，物流費(fèi)用增長，增加了成本和風(fēng)險(xiǎn)，賺錢較少，糖企普遍感到壓力大，部分糖企已經(jīng)逐漸退出經(jīng)營。

中糖世紀(jì)股份有限公司副總經(jīng)理潘毅認(rèn)為，第四季度糖價(jià)反彈是大概率事件，通脹環(huán)境雖然存在，但可能進(jìn)入了尾聲，未來還是要防范經(jīng)濟(jì)下滑帶來的通貨緊縮的可能。另一方面，由于未來幾年國內(nèi)食糖消費(fèi)存在剛性增長，食糖的生產(chǎn)又不是一年就能大幅增產(chǎn)滿足消費(fèi)的，因此糖價(jià)過低將帶來階段性的買入機(jī)會(huì)。