風(fēng)險(xiǎn)篇

最好把管理權(quán)交給當(dāng)?shù)貓F(tuán)隊(duì)，盡量少參與日常管理

收購酒莊背后有“隱情”

楊敏，中國第一個(gè)留法葡萄酒貿(mào)易碩士，著名的葡萄酒品酒師，多年的法國酒莊工作經(jīng)歷，熟悉葡萄酒從種植、釀造、銷售和品酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

對(duì)于中國投資者投資海外酒莊的熱潮，楊敏認(rèn)為，表面看來確實(shí)投資一個(gè)海外酒莊并不貴，幾百萬元也許就可以買下一個(gè)酒莊，也就是國內(nèi)一線城市的一套住房的價(jià)格，但這僅僅是買入的價(jià)格，后續(xù)的投入其實(shí)超乎想象。據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，釀酒用的橡木桶一般3年一換，一個(gè)橡木桶的成本為800歐元，相當(dāng)于一萬元，一個(gè)年產(chǎn)7萬瓶的小酒莊，更換一次就需要200多個(gè)桶，這樣一次性就要投入200多萬元;在法國支付一個(gè)酒莊職員的月薪表面看是1500歐元，但作為老板，加上各種稅和福利，實(shí)際要支付3000歐元，等于翻了一番，而且一年要支付13個(gè)月的薪水。這樣算下來，一年的人工開支又是幾百萬元。

葡萄樹過幾年需要更新，引入新苗，這又是一筆投入，而且葡萄樹剛剛種植的前5年是不能釀酒的，這就意味著這些年都沒有收入，但投入還需要不斷的進(jìn)行。因此，對(duì)于資金比較吃緊的投資者，不要指望購買海外酒莊后，馬上就可以獲得投資回報(bào)，可能后續(xù)要投入的資金更多，這需要投資人算清楚這筆賬。

楊敏認(rèn)為，投資海外酒莊最大的風(fēng)險(xiǎn)還不是資金的問題，而是文化的矛盾和碰撞。在法國有《葡萄酒法》，行業(yè)經(jīng)歷了幾百年的發(fā)展，嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝和種植上繁雜的程序都已經(jīng)深入到每個(gè)法國酒莊主的血液，他們不太可能去做違反《葡萄酒法》的事情，比如在VDP酒上貼上AOC的標(biāo)簽。

中國老板成了酒莊的莊主，最大的挑戰(zhàn)就是雙方理念上的沖突。例如為了生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒，種植園一年需要三次剪枝，每次都要剪掉一些枝杈、花蕾和葡萄，犧牲掉一部分產(chǎn)量，為的是保持葡萄的甜度和營養(yǎng)成分。然而，這在很多中國投資者看來是不可接受的。法國的人工貴，又要犧牲掉一半的產(chǎn)量，這肯定是很不劃算的;但是法國人不會(huì)考慮你的投入是多少，他們會(huì)嚴(yán)格按照幾百年延續(xù)下來的程序去做每一件事情，必須保證品質(zhì)。因此，作為中國的投資者要想把收購來的酒莊達(dá)到量產(chǎn)的要求，就有可能與本國團(tuán)隊(duì)形成碰撞;考慮到法國工會(huì)的強(qiáng)大，如果形成勞資矛盾，對(duì)投資者一方肯定是不利的。

因此，楊敏建議，中國投資者對(duì)酒莊回報(bào)不要期望太高，最好請(qǐng)當(dāng)?shù)貓F(tuán)隊(duì)來管理。