小麥制粉是為人類提供食物最基本和最主要的一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，最近十年，各產(chǎn)業(yè)都在向規(guī)?；?，集團(tuán)化轉(zhuǎn)變，中國的小麥制粉行業(yè)也不例外。中國的小麥制粉業(yè)從十年前的一萬多家面粉企業(yè)發(fā)展到目前還不足七千家，隨著規(guī)?；图瘓F(tuán)化的加快，小麥制粉企業(yè)還將繼續(xù)減少，面粉加工企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，產(chǎn)能會(huì)迅速的向有實(shí)力的企業(yè)集中，會(huì)使企業(yè)強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱，優(yōu)勝劣汰，適者生存。 縱觀國內(nèi)面粉市場(chǎng)，行業(yè)整體處于供過于求的狀態(tài)，近年來國內(nèi)面粉企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，2018年受上游小麥產(chǎn)量下降影響及國內(nèi)去庫存進(jìn)程進(jìn)一步加快，我國小麥粉產(chǎn)量從2016年的15265萬噸下降至8875萬噸。

從面粉日加工能力來看，現(xiàn)階段中國面粉行業(yè)的三大巨頭是五得利面粉集團(tuán)、益海嘉里面粉集團(tuán)、中糧集團(tuán)，其中：五得利面粉集團(tuán)日加工量達(dá)到4.49萬噸，益海嘉里面粉集團(tuán)日加工量達(dá)1.7萬噸，中糧集團(tuán)日加工量達(dá)1.2萬噸。目前三大巨頭的加工量約占全國面粉總加工量的30%。

企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 

（1）強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者恒弱的趨勢(shì)將加強(qiáng) 

2019年最新消息這三大巨頭計(jì)劃五年內(nèi)都將擴(kuò)產(chǎn)。其中五得利擴(kuò)產(chǎn)到8萬噸的處理量，益海和中糧計(jì)劃增加到5萬噸左右的日處理量，這樣算下來，這三大巨頭的日加工小麥約占全國的70%以上。其他面粉企業(yè)要在這30%的份額中去競(jìng)爭(zhēng)，去存活。這30%的日處理量中還有很多集團(tuán)化的企業(yè)如華龍、克明面業(yè)、利生等，還有很多地方龍頭企業(yè)如河北的金沙河、河南的思豐、山東的天邦、江蘇的華升、蘇三零等，他們會(huì)占去至少20%的份額，余下的10%份額會(huì)使多少企業(yè)遭遇出局。 綜上所述，隨著三大巨頭日處理量的擴(kuò)產(chǎn)，面粉行業(yè)強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者恒弱的趨勢(shì)將加強(qiáng)。 

（2）競(jìng)爭(zhēng)層次從價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向綜合競(jìng)爭(zhēng) 

目前，我國面粉企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要表現(xiàn)在價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)上，經(jīng)過行業(yè)整合后會(huì)上升為品牌、價(jià)格、服務(wù)的綜合競(jìng)爭(zhēng)，知名度和影響力較高的品牌將會(huì)增加。