當(dāng)前位置： 經(jīng)濟(jì)學(xué)人 ? 行業(yè)問答
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邀請演講感謝您的支持與關(guān)注！隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長，加之巨大的人口紅利，刺激國內(nèi)咖啡消費。目前，中國咖啡市場正在進(jìn)入一個高速發(fā)展的階段，因此這兩年各大咖啡品牌也在不斷通過加速開店、布局高端市場、強(qiáng)化咖啡供應(yīng)鏈等方式，鞏固自身的市場地位。從近幾年我國咖啡市場的主要銷售渠道和品牌分布情況來看，速溶咖啡主要消費渠道包括專賣店、進(jìn)口超市以及大型超市、賣場，覆蓋的品牌主要包括定位高端的星巴克、悠詩詩、格蘭特和定位中低端的雀巢、麥斯威爾、后谷咖啡、云咖等。而現(xiàn)磨咖啡的消費場景主要是在家庭、辦公室和咖啡館等，覆蓋的品牌主要有定位高端的沃倫芬、悠詩詩、極品藍(lán)山咖啡和咖啡小鎮(zhèn)、云咖、雀巢等。其中咖啡館現(xiàn)磨咖啡的主要品牌有星巴克、漫咖啡、上島、迪歐、兩岸、太平洋等。
咖啡外賣、自助咖啡機(jī)的加入開始改變我國咖啡市場的競爭格局，中國咖啡市場競爭增加了更多不確定因素。2018年以來，自助咖啡機(jī)和外賣咖啡備受資本青睞，隨著自助咖啡機(jī)和外賣咖啡的盛行，咖啡新消費方式的涌現(xiàn)正在改寫中國咖啡消費的市場格局。2018年20起的主要投融資事件中，自助咖啡機(jī)相關(guān)的投融資事件數(shù)量最多，超過10起；其次是以瑞幸咖啡為主的咖啡外賣。瑞幸咖啡在2018年進(jìn)行了天使輪、A輪和B輪融資，合計金額超過4億美元。除星巴克之外，瑞幸咖啡無疑是目前中國咖啡市場上備受關(guān)注的品牌。其2019年的門店數(shù)量目標(biāo)將再增加2500家。
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