當(dāng)前位置： 經(jīng)濟(jì)學(xué)人 ? 行業(yè)問答
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邀請演講全國咖啡產(chǎn)量情況
2017年中國咖啡消費量接近25萬噸，產(chǎn)量只有12.6萬噸，缺口12.4萬噸，缺口達(dá)到消費量的近50%，由于我國咖啡種植條件有限，產(chǎn)量不可能大幅度增長，而消費需求保持了十幾年的持續(xù)性增長，供不應(yīng)求成必然，從發(fā)展趨勢看，供不應(yīng)求缺口將持續(xù)加大。
全國咖啡進(jìn)口情況
從進(jìn)口量來看，2017年中國進(jìn)口咖啡22.2萬噸，其中速溶咖啡進(jìn)口11.4萬噸仍然進(jìn)口大頭；生豆進(jìn)口4.8萬噸，烘焙豆和咖啡粉進(jìn)口6萬噸。速溶咖啡的進(jìn)口占比從近90%降到目前的50%，而烘焙豆和咖啡粉進(jìn)口量是5年前的10倍，說明精品咖啡、現(xiàn)磨咖啡飲品需求持續(xù)性增長，另外健康的咖啡快消品如掛耳咖啡、咖啡冷泡包等正在擠壓速溶市場空間。
從進(jìn)口來源國來看，印度尼西亞、越南是生豆進(jìn)口前二的來源國，分別占44%，22%，同時也是平均進(jìn)口單價最低的國家，分別為14.66元/千克，13.22元/千克。牙買加是平均進(jìn)口單價最高的國家，為378.32元/千克，其次是巴拿馬142.96元/千克。
從進(jìn)口省份來看，咖啡進(jìn)口量前十省市分別是江蘇、廣東、上海、山東、云南、北京、福建、廣西、安徽和天津。其中，江蘇咖啡進(jìn)口量最多為3.29萬噸，位居榜首。
全國咖啡出口情況
從出口目的國看，德國和越南分口目的別是中國最主要的生豆和烘焙豆出國，分別占37.6%，38.8%。生豆出口均價為18.42元/千克，烘焙豆出口均價為61.212元/千克。從貿(mào)易地區(qū)來看，云南占生豆出口總量的93.5%。江蘇、上海、廣東三個地區(qū)進(jìn)口全國一半以上生豆和烘焙豆。這些城市消費水平相對較高，對咖啡認(rèn)知相對更深，更容易接受不同價格范圍的咖啡。
云南咖啡行業(yè)情況
現(xiàn)在世界上主要種植的是阿拉比卡種(Arabica)，即著名的"小?？Х?quot;，它占全世界咖啡產(chǎn)量的85%左右。云南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經(jīng)過長期的栽培馴化而成，一般稱為云南小粒種咖啡，已有一百多年的栽培歷史。
我國咖啡種植的區(qū)域優(yōu)勢明顯。據(jù)了解，我國咖啡種植的兩大區(qū)域分別是海南和云南。
以云南為例，當(dāng)前云南咖啡生產(chǎn)面積占全國總面積的98%，產(chǎn)值占全國98.2%。其中普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展獨具一格，咖啡種植面積達(dá)177萬畝，產(chǎn)量13.9萬噸，產(chǎn)值50億元，咖啡種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居該省首位。云南咖啡主要分布在保山、思茅、玉溪、德宏等11個地州市。保山種植咖啡，始于上世紀(jì)50年代中期，首株咖啡苗是已故愛國華僑梁金山先生從東南亞引進(jìn)的。保山咖啡產(chǎn)量占云南全省總產(chǎn)量的70%左右。1980年，潞江壩小粒咖啡成為支援全國良種的咖啡品種，如今它的"子孫們"都已經(jīng)遍及全國。
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