奶業(yè)是黑龍江省的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)一直保持快速發(fā)展。

在國(guó)家和省一系列方針政策的指導(dǎo)下，在市場(chǎng)拉動(dòng)、龍頭帶動(dòng)和效益驅(qū)動(dòng)下，奶業(yè)保持了較好的發(fā)展勢(shì)頭，奶牛存欄、鮮奶產(chǎn)量一直穩(wěn)居全國(guó)第二位，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平進(jìn)一步提升，乳品加工企業(yè)不斷壯大，產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展步伐加快，奶業(yè)為推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)牧民收入發(fā)揮了不可替代的作用。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，到2011年底，全省奶牛存欄可達(dá)264萬(wàn)頭，牛奶產(chǎn)量778萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)10.3%和13.2%，奶農(nóng)養(yǎng)殖一頭泌乳牛平均盈利2500元左右。

黑龍江省奶業(yè)雖然保持了持續(xù)健康發(fā)展的良好勢(shì)頭，但自年初以來(lái)，受生產(chǎn)成本持續(xù)高漲、外資進(jìn)一步擴(kuò)張以及消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的不信任等多重因素影響，黑龍江省乳制品銷量及市場(chǎng)占有率有所下降，乳業(yè)整體形勢(shì)不容樂(lè)觀，奶業(yè)生產(chǎn)管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

改革管理模式、提高產(chǎn)品質(zhì)量已成為黑龍江奶業(yè)的當(dāng)務(wù)之急，在當(dāng)前形勢(shì)下，企業(yè)只有主動(dòng)采取行動(dòng)，才能改變局勢(shì)，找到發(fā)展出路。