頻推特價房、特價菜和優(yōu)惠套餐無奈走下“神壇”

高端消費受限，五星級酒店只能走下“神壇”，走親民路線。據(jù)了解，東莞不少五星級酒店當前都推出特價客房，房價最低不到400元。據(jù)悉，預定富盈酒店，不包早餐的豪華單間,最低僅需460元，銀城酒店包早餐最低只要398元，宏遠酒店豪華雙床房包早餐也就406元餐飲方面，各家五星級酒店都推出各種優(yōu)惠套餐和自助餐優(yōu)惠，以吸引更多的家庭消費者。譬如，大朗帝豪花園酒店在暑期針對老人和學生推出自助餐半價優(yōu)惠活動，中餐部門也推出各種系列的商務套餐;宏遠酒店則長期針對早茶客戶推出各種特價菜品，讓家庭客戶消費得起。

大朗帝豪花園酒店相關負責人表示：“中餐廳推出各式優(yōu)惠菜品和商務套餐后，人均消費不到100元”優(yōu)惠活動推出后，該酒店的餐廳吸引了不少周邊客戶過來消費，一到周末，中餐和自助西餐廳就人氣爆棚，多了許多家庭客戶。據(jù)了解，城東莞區(qū)的幾家五星級酒店，如宏遠酒店、東莞賓館等，由于價格較親民，周末早茶和午餐時間，都要拿號等位。

葉桂偉表示，五星級酒店400元左右的特價房可能供應的數(shù)量有限，但在當前的形勢下，東莞很多五星級酒店基本500元左右就能入住的。葉桂偉表示，盡管降價吸引中低端客戶與五星級酒店高端服務高品位的追求相悖，但在當前壓力下，商家也很無奈。“價格下降了，服務檔次又不能下降，五星級酒店低價攬客，利潤也很有限”。

各尋出路 自主管理降低成本 “走出去”拓發(fā)展空間經(jīng)營成本居高不下，在入住率下降酒店營收銳減的情況下，東莞很多五星級酒店坐不住了，有的撤掉酒店管理公司，有的走出東莞謀求出路。

東莞市旅游飯店協(xié)會副秘書長葉桂偉透露，一個五星級酒店，大概需要員工為800-1000人，2003年的時候，東莞酒店的基層員工工資也就1000元左右，但現(xiàn)在服務員工資最低也得2000元。據(jù)悉，按國際慣例，人工成本在酒店經(jīng)營成本中所占比例在20%-30%之間為合理，“當前東莞這個比例已經(jīng)超過30%，且酒店營收又面臨著大幅的銳減，經(jīng)營壓力由此可見一斑”。

據(jù)悉，投資建一家五星級酒店，成本約為3-5億元，按此前狀況，一般十年左右可以回本盈利，但眼下這個回本時間明顯要拉長了。

東莞一些星級酒店開始謀劃出路。今年6月，虎門東方索菲特酒店放棄使用了3年的名字，撤牌更名，改名為美思威爾頓國際大酒店，意在發(fā)展自己的高端連鎖酒店品牌——“美思威爾頓”的同時，也為酒店省下了巨額酒店管理費用。業(yè)界人士分析指出，五星級酒店交付給國際頂級酒店管理公司如索菲特等公司管理，每年需要付給管理公司3-5個點的管理費，如今省下這部分管理成本，無疑是緩解了經(jīng)營壓力。另一方面，如果自己的酒店管理品牌發(fā)展成熟，還能幫助其他酒店管理，賺額外的酒店管理費。據(jù)了解，東莞不少本土酒店都堅持自主管理，降低經(jīng)營成本。

東莞五星級酒店接近飽和，本土酒店巨頭開始把觸角伸向其他地區(qū)。據(jù)悉，惠州近幾年建成的幾家星級酒店，都是東莞厚街本土商人過去投資建成的。嘉華大酒店就在惠州巽寮灣、惠州大亞灣投資建成了2家酒店，長安的海悅酒店在上海、蘇州吳江和成都都有酒店項目?；㈤T豪門、常平歐亞、長安柏寧、大朗帝豪花園等酒店也有外地的酒店項目，東莞五星級酒店已經(jīng)集體“走出去”。