洋快餐驗出制鞋成分

國際連鎖餐飲巨頭賽百味、麥當勞、星巴克等均被曝光在華出售含有致癌的化學物質偶氮二甲酰胺，這是一種常用于制鞋的工業(yè)塑料發(fā)泡劑，已被歐盟、日本、澳大利亞等多個禁止使用，而在我國是合法的食品添加劑。這一事實說明我國食品安全檢測標準與國外相比存在不小的差距。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認為，洋快餐驗出有害化學物質是我國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展落后的一個縮影。近年來我國食品安全危機頻出，提高相關領域的檢測水平亟不可待。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景與投資機會分析報告》分析認為，影響我國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展的主要因素有以下幾個：

1、食品安全檢測手段相對落后。我國食品質量檢測檢測體系不健全，傳統(tǒng)式、突擊式、運動式抽查較多，食品檢測工作不能全程化、日?；?、制度化，檢測的重點始終放在最終產(chǎn)品檢測上，對過程控制還不夠重視，導致有害食品流入市場；從監(jiān)測對象來看，現(xiàn)有檢測機構數(shù)量與社會需求尚存在較大差距，特別是食品中農藥、獸藥殘留等食品安全檢測機構的數(shù)量和檢測能力均不能滿足目前我國食品安全監(jiān)管的需要，許多食品安全檢測實驗室所用的儀器比較老舊，自動化和精密程度較低，設備維護和更新不能得到完全保障。