每年糖價(jià)在12月份都會(huì)借春節(jié)消費(fèi)以及霜凍等題材點(diǎn)燃“冬天里的一把火”，不過(guò)今年可能略有不同，白糖從3年牛市轉(zhuǎn)為熊市，糖價(jià)遭遇寒冬，“糖高宗”就變成了“糖過(guò)剩”。因?yàn)楣┐笥谇?，白糖現(xiàn)貨價(jià)格快速跌破7000元/噸。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，云南、廣西等主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨白糖價(jià)格下跌兇猛，各地批發(fā)市場(chǎng)的糖價(jià)已經(jīng)跌破7000元/噸，大理、柳州、昆明、廣通等區(qū)域性批發(fā)中心的糖價(jià)甚至跌破6900元/噸，創(chuàng)今年6月份以來(lái)的新低。

有專家表示，一方面全球食糖市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)過(guò)剩，打擊國(guó)際糖價(jià)持續(xù)下跌;另一方面，國(guó)內(nèi)開榨糖廠開始穩(wěn)步增多，這也給糖價(jià)造成壓力。

他介紹說(shuō)，最近幾年，國(guó)內(nèi)白糖產(chǎn)需矛盾突出。但在經(jīng)歷了連續(xù)三個(gè)榨季的供求緊缺之后，2011/2012年榨季由于食糖主產(chǎn)國(guó)進(jìn)入增產(chǎn)周期，食糖產(chǎn)量的增長(zhǎng)使得該制糖年度全球糖市轉(zhuǎn)為供應(yīng)過(guò)剩。

糖價(jià)下降讓食品加工企業(yè)喜上眉梢，他們說(shuō)要趁機(jī)多備些原料，多接點(diǎn)訂單。但糖果和糕點(diǎn)的價(jià)格仍未松動(dòng)。據(jù)了解，目前只有批發(fā)市場(chǎng)上的糖價(jià)下降，超市里的糖果等相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格依舊“按兵不動(dòng)”。

目前來(lái)看，糖價(jià)頹勢(shì)未改，仍處在下跌通道中。