葡萄酒生產(chǎn)

7月1日，我國葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)公布，擬提升我國葡萄酒行業(yè)的進(jìn)入門檻，規(guī)范葡萄酒生產(chǎn)。這份正式實(shí)施的“條件”明確提出：以鮮葡萄或葡萄汁為原料生產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品的新建企業(yè)，其年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于1000千升。僅這一項(xiàng)，就將不少窺視這個(gè)行業(yè)的投資者拒之門外。就湖南而言，從省工商局信息中心查到的數(shù)據(jù)來看，按照行業(yè)準(zhǔn)入條件，湖南超過八成葡萄酒釀造企業(yè)都不符合標(biāo)準(zhǔn)。準(zhǔn)入條件的發(fā)布，無疑將給湖南葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)設(shè)置一個(gè)進(jìn)入的高門檻。

條件：1000千升產(chǎn)能企業(yè)投入不低于3000萬

進(jìn)入葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)將遇高門檻

據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解到，目前湖南的葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)，主要采取自產(chǎn)自銷的模式。“以鮮葡萄或葡萄汁為原料生產(chǎn)葡萄酒的新建企業(yè)(項(xiàng)目)，年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于1000千升，這條規(guī)定可能會對湖南葡萄酒行業(yè)影響最大。”一位工作人員分析。

“1000千升，意味著1000噸的產(chǎn)能，這要求硬性投入不低于3000萬元。”靖州縣湘百仕酒業(yè)有限責(zé)任公司(公司主要生產(chǎn)楊梅酒和葡萄酒)責(zé)任人陳萬能算了筆賬。“葡萄酒行業(yè)是一個(gè)資金密集型行業(yè)，需要包括原料種植、加工、儲藏、包裝等一系列投入，1000噸的產(chǎn)能意味著上千畝的葡萄種植，超過10畝以上的產(chǎn)房建設(shè)、大型的陳釀儲備中心，以及各種設(shè)備。以葡萄生產(chǎn)必須使用的大罐為例，一個(gè)100噸的大罐造價(jià)在40萬以上，單這一項(xiàng)，投資就超過400萬。3000萬還只是硬性投入，如果加算企業(yè)系統(tǒng)運(yùn)營的資金，投入在5000萬到8000萬之間。”

根據(jù)湖南工商局信息中心的數(shù)據(jù)，湖南涉及葡萄酒加工、灌裝的企業(yè)信息共50條，而注冊資金超過1000萬的僅三條。按照經(jīng)濟(jì)學(xué)邏輯，一般注冊資金的投資杠桿放大效應(yīng)是5到10倍。這意味著，只有注冊資金超過200萬的企業(yè)才有符合標(biāo)準(zhǔn)的較大可能性。據(jù)前瞻網(wǎng)記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，湖南的50家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)中，注冊資金超過200萬的只有8家，而注冊資金在50萬以下的達(dá)27家。也就是說，如果以目前的準(zhǔn)入條件，湖南超過八成的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)并不夠格。準(zhǔn)入條件的發(fā)布，無疑將給湖南葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)設(shè)置一個(gè)進(jìn)入的高門檻。

影響：規(guī)范市場的同時(shí)，還有殘酷的洗牌

湖南中小酒企或面臨“被兼并”風(fēng)險(xiǎn)

“據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年新入行的葡萄酒企業(yè)數(shù)增速在20%以上，從大環(huán)境上看，準(zhǔn)入條件的出臺，無疑大幅度提高了行業(yè)的門檻，給整個(gè)產(chǎn)業(yè)注入了一針強(qiáng)心劑，在實(shí)現(xiàn)行業(yè)規(guī)?；?yīng)的同時(shí)，避免重復(fù)建設(shè)，也有利于恢復(fù)消費(fèi)者信心。”湖南省社科院產(chǎn)業(yè)與企業(yè)研究所所長史永銘分析。“但是將其放在湖南葡萄酒行業(yè)這個(gè)小環(huán)境來看，在凈化市場的同時(shí)，我們也必須看到，湖南葡萄酒生產(chǎn)起步相對較晚，目前仍處于一個(gè)孕育期，準(zhǔn)入條件從客觀上掐斷了行業(yè)從小到大發(fā)展的路程，誰說小的行業(yè)一定做不出規(guī)模效應(yīng)?從這個(gè)方面講，存在著一定的不合理之處。”

“雖然準(zhǔn)入條件不具可溯性，不直接對已注冊的企業(yè)實(shí)施作用，但在未來幾年后，當(dāng)規(guī)?；a(chǎn)成為行業(yè)主調(diào)，這些小型企業(yè)的生存同樣面臨危機(jī)。”史永銘表示，目前湖南的葡萄酒企業(yè)要么被兼并，要么就趁著標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的緩沖期，做大做強(qiáng)，否則只有死路一條。