據(jù)觀察，“三聚氰胺事件”發(fā)生后到現(xiàn)在，洋品牌奶粉整體的提價(jià)幅度近50%。 “2008年之前，市場(chǎng)上洋品牌奶粉每罐的價(jià)格集中在150元到200元，經(jīng)歷幾輪提價(jià)后，現(xiàn)在至少提價(jià)50元，多的能夠達(dá)到100元。 ”

是嬰幼兒配方奶粉的成本在短短三年間大幅提升了?從三四萬(wàn)元一噸的高位跌落，目前僅2.9萬(wàn)元/噸的原料奶粉打破了這一說(shuō)法。那除了原材料價(jià)格上漲這個(gè)“萬(wàn)金油”理由外，還有什么說(shuō)法呢? “洋品牌奶粉如果要漲價(jià)，手段可謂五花八門(mén)。 ”該專家表示，換新包裝，推出新產(chǎn)品，配方升級(jí)，都是洋品牌奶粉常用的漲價(jià)手段。

“無(wú)論是更換包裝，還是升級(jí)配方乃至于推出新產(chǎn)品，其原材料的成本變化不會(huì)很大。 ”他表示，嬰幼兒配方奶粉的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)就是蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等，基本上所有的奶粉都以統(tǒng)一基礎(chǔ)來(lái)生產(chǎn)，再添加不同含量和成分的微量營(yíng)養(yǎng)元素，總體上大同小異。“即使推出所謂的新產(chǎn)品，實(shí)際內(nèi)容也可能一樣。”在更換新包裝的同時(shí)，廠家很可能將原來(lái)的1000克聽(tīng)裝改為900克的凈含量，由大變小變相漲價(jià)。由于原產(chǎn)地的變化導(dǎo)致的關(guān)稅變動(dòng)也會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者的頭上。如某品牌洋奶粉原本全部從新加坡原裝進(jìn)口而來(lái)，新加坡作為自由貿(mào)易區(qū)，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品為零關(guān)稅。隨著中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)容，產(chǎn)品供不應(yīng)求，該品牌增加產(chǎn)自澳大利亞牧場(chǎng)的產(chǎn)品，但進(jìn)口關(guān)稅卻提高到8%、9%，因此在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)全線提價(jià)銷售，讓消費(fèi)者買(mǎi)單。

反思

為何國(guó)產(chǎn)奶粉難獲消費(fèi)者信任

說(shuō)漲就漲，外來(lái)的洋奶粉究竟底氣何在?究其原因，不外乎三條：三聚氰胺事件影響仍未消退，消費(fèi)者對(duì)其安全、品質(zhì)存在信任危機(jī);國(guó)內(nèi)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)降低，大企業(yè)窩里斗，惡性競(jìng)爭(zhēng);洋品牌奶粉多年經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)在我國(guó)嬰幼兒市場(chǎng)上擁有較高的話語(yǔ)權(quán)和定價(jià)權(quán)。

“盡管三聚氰胺事件過(guò)去了3年，但乳業(yè)的傷口依舊沒(méi)有愈合。”該專家表示，在2008年以前，國(guó)產(chǎn)品牌奶粉占據(jù)國(guó)內(nèi)7成市場(chǎng)，洋品牌奶粉僅為3成，但三聚氰胺事件成為一道 “分水嶺”，國(guó)產(chǎn)品牌奶粉至今沒(méi)能重回消費(fèi)者的心中。談及現(xiàn)狀，他頗感無(wú)奈，一系列的數(shù)據(jù)已經(jīng)能夠說(shuō)明問(wèn)題。

近日召開(kāi)的中國(guó)國(guó)際乳制品交易會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，目前洋奶粉品牌在中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)占據(jù)60%至65%的份額，在中國(guó)高端奶粉市場(chǎng)所占份額達(dá)90%以上，掌握了我國(guó)中高端奶粉市場(chǎng)的定價(jià)主導(dǎo)權(quán)。

海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)顯示，2010年我國(guó)進(jìn)口奶粉41.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)67.8%;平均價(jià)格為每噸3352.8美元，上漲42.6%。2011年，預(yù)計(jì)進(jìn)口奶粉總量再創(chuàng)新高，可達(dá)60萬(wàn)噸。

“這兩年國(guó)內(nèi)乳制品的市場(chǎng)消費(fèi)總量在提高，但國(guó)內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模卻沒(méi)有明顯變化，增長(zhǎng)去了哪里?流向了國(guó)外。”該專家表示，近年來(lái)，各地陸續(xù)出現(xiàn)殺牛倒奶的情況，盡管并非大面積擴(kuò)散，但依舊值得注意。此外，“如今國(guó)內(nèi)市場(chǎng)除了洋品牌采用進(jìn)口奶源，甚至國(guó)內(nèi)品牌也紛紛引進(jìn)國(guó)外奶源，利用資本加概念的優(yōu)勢(shì)爭(zhēng)奪市場(chǎng)，對(duì)于中國(guó)的奶農(nóng)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)打擊。”

也有專家對(duì)于國(guó)內(nèi)企業(yè)貼牌生產(chǎn)洋奶粉持支持態(tài)度。 “在消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉信任危機(jī)頻發(fā)的現(xiàn)階段，貼牌方式是我國(guó)乳企與洋奶粉對(duì)抗的方法之一。”分析人士表示，貼牌生產(chǎn)方式能滿足消費(fèi)者“產(chǎn)地控” “品牌控”的消費(fèi)思維和習(xí)慣，也可以充分利用企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的了解及渠道等資源，有針對(duì)性地開(kāi)拓市場(chǎng)，達(dá)到共贏的目的。 “當(dāng)然，短期來(lái)看國(guó)產(chǎn)品牌難以在眾多洋品牌奶粉的包圍中開(kāi)辟出一條路，但在這些洋品牌奶粉質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)、網(wǎng)絡(luò)代購(gòu)奶粉風(fēng)險(xiǎn)增加等因素的影響下，未來(lái)國(guó)產(chǎn)奶粉這種貼牌方式仍具有極大的空間。”

對(duì)于中國(guó)乳業(yè)的未來(lái)，業(yè)內(nèi)專家均表示，“練好內(nèi)功”四個(gè)字才是真經(jīng)。如何再產(chǎn)品質(zhì)量安全上下功夫是目前國(guó)內(nèi)乳企最應(yīng)該考慮的問(wèn)題，重新樹(shù)立品牌形象和美譽(yù)度才能和洋品牌競(jìng)爭(zhēng)。