業(yè)界錯(cuò)誤判斷形勢(shì)

“今年行業(yè)的下滑估計(jì)會(huì)在15%左右。”中國(guó)烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)劉科元表示，這部分下滑主要由國(guó)家政策下，集團(tuán)采購(gòu)大降所帶來(lái)的。

而在各月餅企業(yè)內(nèi)部，這種悲觀的情緒更為濃重。“今年市場(chǎng)的形勢(shì)變了。”趙利平表示，一方面高端月餅銷量劇降，另一方面雜牌月餅市場(chǎng)空間被進(jìn)一步擠壓。而在中間段的月餅品牌大部分日子也不會(huì)很好過(guò)。“今年很多月餅品牌估計(jì)會(huì)損手爛腳。”趙利平表示，今年行業(yè)估計(jì)跌幅會(huì)有30%左右。

而本土月餅品牌順德榮華董事長(zhǎng)蘇國(guó)榮坦言今年國(guó)家政策對(duì)行業(yè)影響甚廣，今年只有少數(shù)品牌企業(yè)的市場(chǎng)在上漲。本土月餅品牌順德榮華的負(fù)責(zé)人蘇國(guó)榮如此表示。

程化璋所在的食品企業(yè)今年將月餅的銷售計(jì)劃降低了20%。“今年的銷售目標(biāo)與去年持平即可。”程化璋表示，盡管企業(yè)的月餅直接鋪到了通路和渠道，并不跟經(jīng)銷商接觸，但程化璋坦承今年的市場(chǎng)很難做，月餅行業(yè)銷售的下滑除了受政策的影響外，今年總體消費(fèi)仍顯得有點(diǎn)疲軟。

在一位行業(yè)人士看來(lái)，今年中秋和國(guó)慶相隔較遠(yuǎn)，屬于月餅銷售的“小年”，對(duì)月餅銷售會(huì)造成一定影響。而中央反腐倡廉則直接打擊送禮需求的高端月餅以及月餅券等銷售。

“部分小品牌可能會(huì)被逼至退出的邊緣。”在程化璋看來(lái)，其實(shí)今年行情不好大家都能預(yù)估到，但國(guó)家政策在中秋前一個(gè)月接連發(fā)力還是超出了預(yù)期。“企業(yè)生產(chǎn)包括鐵盒等原料需要提前采購(gòu)，如果對(duì)形勢(shì)研判不足，采購(gòu)量超過(guò)實(shí)際使用量，很容易引致資金積壓，影響企業(yè)的現(xiàn)金流。”

觀點(diǎn)

黃牛黨：往年每天的月餅票都有厚厚的一沓，但現(xiàn)在就這么幾張，今年生意不好做。

廣州酒家：一方面高端月餅銷量劇降，另一方面雜牌月餅市場(chǎng)空間被進(jìn)一步擠壓，今年行業(yè)估計(jì)跌幅會(huì)有30%左右。

某大型國(guó)企事業(yè)單位：不但不敢發(fā)月餅，連合作單位送來(lái)的月餅，到了樓下也一律要“拒簽”，上上下下每個(gè)人都不敢在這個(gè)“倡廉”的問(wèn)題上出差錯(cuò)。