受國(guó)外進(jìn)口糖沖擊及淀粉糖替代影響，食糖價(jià)格今年下滑明顯。今年的食糖消費(fèi)在6、7月份傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，出現(xiàn)了“旺季不旺”的現(xiàn)象，消費(fèi)進(jìn)度放緩、制糖企業(yè)的庫(kù)存壓力較大、糖價(jià)下行壓力較大。

價(jià)格一度攀升至7000元/噸以上的“糖高宗”，如今沒(méi)有了前兩年的風(fēng)采。

今年以來(lái)，白糖價(jià)格一跌再跌，自7月下旬以來(lái)更是加速下跌，鄭州商品交易所白糖主力合約價(jià)格已從4月份的6780元/噸跌至目前的5300元/噸。有分析人士甚至擔(dān)心走勢(shì)疲弱的糖價(jià)將會(huì)跌破5000元大關(guān)。

事實(shí)上，受國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)等因素影響，今年的食糖消費(fèi)低迷得有些出人意料。中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)的最新簡(jiǎn)報(bào)顯示，截至2012年8月底，本制糖期全國(guó)累計(jì)銷售食糖982.21萬(wàn)噸，累計(jì)銷糖率85.28%，低于上制糖期同期的91.56%。

糖企遭殃

最近三年的國(guó)內(nèi)食糖現(xiàn)貨價(jià)格指數(shù)猶如跌宕起伏的“過(guò)山車”。白糖市場(chǎng)無(wú)異于譜寫了一部從“甜蜜”到“苦澀”的命運(yùn)交響曲。

在近日的“2012鄭州農(nóng)產(chǎn)品(白糖)期貨論壇”上，國(guó)家發(fā)改委經(jīng)貿(mào)司副司長(zhǎng)劉小南稱：“面臨著淀粉糖替代和國(guó)內(nèi)外價(jià)差高造成的走私糖沖擊問(wèn)題，今年的食糖消費(fèi)沒(méi)有預(yù)期那么旺，6、7月份本來(lái)是傳統(tǒng)消費(fèi)的旺季，卻出現(xiàn)了“旺季不旺”的現(xiàn)象，消費(fèi)進(jìn)度放緩，制糖企業(yè)的庫(kù)存壓力較大，糖價(jià)下行壓力較大。”

“當(dāng)前，我國(guó)糖價(jià)已經(jīng)跌破了成本價(jià)，供需壓力正在逐漸增大。而增產(chǎn)并不是供需壓力加大的‘罪魁禍?zhǔn)?rsquo;，真正打壓糖價(jià)的是庫(kù)存高企、進(jìn)口量增多、下游消費(fèi)不旺三大因素。”博慶糖業(yè)總經(jīng)理唐明珊說(shuō)。

據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，目前中國(guó)勞動(dòng)力成本占糖料成本的50%以上，且年均上漲20%，推動(dòng)糖料種植成本上升，與國(guó)際相比，中國(guó)制糖行業(yè)處于明顯劣勢(shì)，現(xiàn)行關(guān)稅貿(mào)易政策或難抵境外低價(jià)食糖。

隨著糖價(jià)的大幅回落，糖企也告別了“甜蜜的時(shí)光”，品味著從“跳高”到“跳水”的個(gè)中滋味。

受累于此，多家糖業(yè)上市公司凈利潤(rùn)也逃不出下滑的“魔咒”。相關(guān)資料顯示，南寧糖業(yè)虧損3246萬(wàn)元，而去年同期則盈利1.43億元。貴糖股份今年上半年凈利潤(rùn)則下降八成。

收儲(chǔ)，也只是緩沖之計(jì)

隨著糖價(jià)不斷探底，制糖企業(yè)叫苦不迭，市場(chǎng)期待官方給出明確說(shuō)法。

8月份，關(guān)于白糖收儲(chǔ)的傳聞甚囂塵上，鄭糖指數(shù)受此影響大幅波動(dòng)，其中有7個(gè)交易日先后出現(xiàn)漲停和跌停的情形。

據(jù)前瞻網(wǎng)記者獲悉，國(guó)家有關(guān)部門正在積極研究相關(guān)措施以防止食糖價(jià)格進(jìn)一步下跌，新一輪收儲(chǔ)政策的出臺(tái)可能很快會(huì)有實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

收儲(chǔ)，無(wú)疑是給持續(xù)弱勢(shì)的白糖市場(chǎng)注射了一劑強(qiáng)心針。

然而，收儲(chǔ)政策并非企業(yè)的“救命稻草”。據(jù)悉，年初首次收儲(chǔ)傳聞出臺(tái)之后，糖價(jià)快速反彈，盡管一個(gè)月之后官方公告才出臺(tái)，但鄭糖穩(wěn)穩(wěn)站在6500元的傳聞收儲(chǔ)價(jià)附近。8月15日鄭糖雖然在收儲(chǔ)消息刺激下曾一度封住漲停板，但僅一周之后就回到了起點(diǎn)，個(gè)別遠(yuǎn)期合約甚至創(chuàng)出新低。

對(duì)此，孫彤說(shuō)：“收儲(chǔ)政策非常正確，要去做，但無(wú)法徹底解決中國(guó)食糖供需的結(jié)構(gòu)性矛盾，因此，收儲(chǔ)政策通常只能在短期內(nèi)影響糖價(jià)走向，無(wú)力扭轉(zhuǎn)大局。”

東方先導(dǎo)糖業(yè)分析師華旻也表示，供大于求的局面難以有很大的改變，收儲(chǔ)政策對(duì)于糖價(jià)的長(zhǎng)期刺激效應(yīng)有限，今明兩年糖價(jià)都將維持弱勢(shì)震蕩。

自救：高效率的糖料供應(yīng)+期貨保值

在孫彤看來(lái)，食糖行業(yè)要走出目前的困境，必須要從根本上改變糖料的供應(yīng)模式和銷售模式。糖料供應(yīng)應(yīng)走向集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，只有掌握了高效率的供應(yīng)來(lái)源，才能更具競(jìng)爭(zhēng)力。此外，企業(yè)要敢于把期貨工具引入到經(jīng)營(yíng)中，以此轉(zhuǎn)移價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。

“未來(lái)的中國(guó)糖業(yè)，將是誰(shuí)掌握了高效率的糖料供應(yīng)來(lái)源，誰(shuí)就具有競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)資源。發(fā)展糖料基地、降低生產(chǎn)成本、改善與農(nóng)民之間的利益關(guān)系，將是未來(lái)中國(guó)糖業(yè)巨頭們競(jìng)爭(zhēng)的重要方向。必須依托種植方式上的突破，成就專業(yè)化的糖料供應(yīng)方式。”孫彤說(shuō)。

面對(duì)糖價(jià)不斷下跌的局面，許多糖企和貿(mào)易商也紛紛選擇利用期貨套期保值、鎖定利潤(rùn)。

華旻認(rèn)為，貿(mào)易企業(yè)可以利用期貨市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式的創(chuàng)新。如果按照簡(jiǎn)單的“低買高賣”的模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，弊端很明顯，特別是在市場(chǎng)行情下跌的時(shí)候。“而利用期貨這個(gè)工具，可很好的決定賣出與買入，鎖定價(jià)格，有利于貿(mào)易穩(wěn)定。”華旻說(shuō)。