今年水產(chǎn)品出口企業(yè)受國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，銷量大減。很多水產(chǎn)品出口企業(yè)已經(jīng)明確了出口內(nèi)銷兩手抓、產(chǎn)品升級(jí)的思路，但內(nèi)銷之路并不平坦。好在，這些經(jīng)歷過(guò)風(fēng)雨的企業(yè)已經(jīng)做好心理準(zhǔn)備——兵來(lái)將擋、水來(lái)土掩。

外面的世界很無(wú)奈

對(duì)于水產(chǎn)品出口企業(yè)而言，今年的日子有點(diǎn)無(wú)奈。

“今年銷量受國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響很大。”一位不愿具名的水產(chǎn)品加工出口企業(yè)負(fù)責(zé)人談起今年的形勢(shì)，不由得連連搖頭。

這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，從2008年開始發(fā)展出口業(yè)務(wù)，每年的銷量都是翻倍增長(zhǎng)，但是今年的發(fā)展速度卻明顯變慢了。“去年銷售2000多噸，今年本來(lái)的預(yù)期銷量在3500噸以上，但目前來(lái)看，前八個(gè)月銷售量?jī)H有1400多噸，雖然與去年差不多，但遠(yuǎn)低于預(yù)期。”

事實(shí)上，全國(guó)各地的水產(chǎn)品出口企業(yè)面臨的情形都不樂(lè)觀。

據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，來(lái)自舟山市商務(wù)局的數(shù)據(jù)顯示，今年1～6月，舟山市水產(chǎn)企業(yè)對(duì)韓國(guó)水產(chǎn)品出口額為4737萬(wàn)美元，與2010年和2011年同期相比，下挫三成有余，占同期全市水產(chǎn)品出口額的比重由2010年的26.4%下降到今年的13.2%。從出口量上看，今年1～6月舟山市對(duì)韓水產(chǎn)品出口量為11614噸，而前年和去年同期，這個(gè)數(shù)據(jù)分別為25441噸和20873噸。

對(duì)韓水產(chǎn)品出口企業(yè)的數(shù)量也不斷走低。

2010年、2011年和2012年1～6月，舟山市對(duì)韓國(guó)有出口實(shí)績(jī)的水產(chǎn)企業(yè)數(shù)量分別為74家、64家、54家，出口企業(yè)數(shù)量持續(xù)下降。

其實(shí)，不單單是國(guó)際經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的惡化讓這些企業(yè)壓力增大，一些管理環(huán)節(jié)的問(wèn)題也讓這些企業(yè)難以應(yīng)對(duì)。

上述企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)，行業(yè)內(nèi)多數(shù)企業(yè)都并未對(duì)美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行深度開發(fā)，“不是不想去，是不敢去。”而這種不敢去，卻并不是害怕美國(guó)的檢查，而是來(lái)自國(guó)內(nèi)的整改措施。

據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，美國(guó)FDA隸屬于美國(guó)國(guó)務(wù)院保健與服務(wù)部的公共健康服務(wù)署，負(fù)責(zé)美國(guó)所有相關(guān)食品、藥品、化妝品及輻射性儀器的管理。根據(jù)美國(guó)最新的《食品安全現(xiàn)代化法》，美國(guó)FDA官員在實(shí)施行政扣留時(shí)有更大的自由裁量權(quán)，將原法中有關(guān)實(shí)施食品行政扣留的條件由“可靠證據(jù)或資料顯示……”修改為“有理由相信……”并擴(kuò)大了行政扣留的適用范圍。因此，F(xiàn)DA官員有權(quán)對(duì)疑似“腐敗或變質(zhì)”的食品實(shí)施自動(dòng)扣留而不需要出具任何檢測(cè)證明，這樣，相應(yīng)地增大了我國(guó)食品在對(duì)美出口貿(mào)易中的通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)。

“污穢或腐敗”是我國(guó)水產(chǎn)品、水產(chǎn)罐頭等食品輸美遭遇退貨的主要原因之一，屬于感官判定的范疇，主要依靠人為現(xiàn)場(chǎng)主觀來(lái)進(jìn)行判定，因此有時(shí)并不客觀。

上述該負(fù)責(zé)人說(shuō)，我國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)于被美國(guó)FDA通報(bào)公示的企業(yè)采取立即停產(chǎn)整頓的措施，不但對(duì)于美國(guó)的出口要停止，對(duì)于其他國(guó)家的出口也要停止，這對(duì)企業(yè)會(huì)造成相當(dāng)大的損失。因此，大多數(shù)水產(chǎn)企業(yè)會(huì)盡量躲避這種風(fēng)險(xiǎn)。“被動(dòng)地放棄美國(guó)市場(chǎng)，也挺可惜的。”上述老總說(shuō)。

不過(guò)，盡管有以上種種困難，仍然有一些企業(yè)日子相對(duì)好過(guò)一些。

山東榮信水產(chǎn)食品集團(tuán)總經(jīng)理呂元萌說(shuō)，公司受金融危機(jī)影響不大，與去年相比，公司上半年出口額同比增長(zhǎng)24%，出口量增長(zhǎng)6%。

日照市出口貽貝行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、日照市金康食品有限公司董事長(zhǎng)金安對(duì)其中的原因一清二楚：“榮信精鰻魚系列產(chǎn)品賣得好。所有的水產(chǎn)品價(jià)格都不高，唯有精鰻系列漲價(jià)幅度大。定位高端，受影響較小。”

正如金安所說(shuō)的，榮信集團(tuán)的高端定位讓其躲過(guò)此劫。

榮信集團(tuán)下轄日照日榮水產(chǎn)食品有限公司是日照市成立的第一家合資企業(yè)，于1992年成立。該公司做出口迄今已經(jīng)有20多年的歷史。公司主要市場(chǎng)在日本，與伊藤忠、瑪魯哈日魯?shù)冗@些有實(shí)力的水產(chǎn)企業(yè)都建立了良好的長(zhǎng)期合作關(guān)系，產(chǎn)品以海產(chǎn)品精深加工為主，目前培育了星鰻、章魚兩個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，其品牌和質(zhì)量都是全國(guó)第一，在同類產(chǎn)品中也是市場(chǎng)影響最大、品質(zhì)最好的產(chǎn)品。

定位高端的產(chǎn)品對(duì)于原料有近乎苛刻的要求。為了保證原料的安全，榮信集團(tuán)主要收購(gòu)遠(yuǎn)洋捕撈的水產(chǎn)品，從而規(guī)避近海養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖可能存在的藥物殘留問(wèn)題。在加工環(huán)節(jié)，為了保證食品安全，榮信集團(tuán)建立了食品安全追溯體系。一旦發(fā)現(xiàn)某食品存在問(wèn)題，通過(guò)其編號(hào)就可能查出是具體哪個(gè)環(huán)節(jié)存在問(wèn)題。不過(guò)，即便如此，榮信感受到的壓力同樣是巨大的。

“企業(yè)當(dāng)前面臨最大的問(wèn)題就是原料和勞動(dòng)力成本的提高。企業(yè)要擴(kuò)大生產(chǎn)，就需要越來(lái)越多的原料，但漁業(yè)資源的減少卻是一個(gè)不可改變的趨勢(shì)，這就必然導(dǎo)致行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇和成本提升。此外，匯率變化帶來(lái)的人民幣升值的壓力，這也是所有出口企業(yè)所遇到的共同問(wèn)題。”呂元萌指出。