2012年，《舌尖上的中國》第一季播出后，該紀錄片迅速占據了新浪微博實時熱詞排行榜第一名，并在豆瓣上獲得了9.6的高分。該片帶火了延伸行業(yè)，知名美食點評網圍繞它撰寫攻略，淘寶網零食特產頻道搜索量大增，購買高峰轉移到每晚22-24點，這正是《舌尖上的中國》的播出時間段。再如第一集中提到的云南諾鄧火腿，單價從298元、338元、368元、398元一度漲到458元。

《舌尖上的中國》第一季給美食題材的紀錄片來帶來新的流行熱捧，引起各界廣泛關注?！渡嗉馍系闹袊烦晒σ蛩厥嵌喾矫娴?，作為美食紀錄片，《舌尖上的中國》并沒有拍攝遠離百姓的高端美食，而采用的均是百姓生活中常見的食材，塑造親民形象；用巧妙的行片構思塑造個性鮮明的人物形象，并滿足了觀眾特定時代的心理需求。因此，《舌尖上的中國》對我國餐飲行業(yè)可謂起到了順水推舟的作用。

而另一方面，2012年12月4日中央政治局會議上提出“六項禁令、八項規(guī)定”后，限制三公消費正式提上日程。2013年12月8日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《黨政機關國內公務接待管理規(guī)定》，針對性和可操作性更強：接待對象應當按照規(guī)定標準自行用餐。確因工作需要，接待單位可以安排工作餐一次，并嚴格控制陪餐人數；接待對象在10人以內的，陪餐人數不得超過3人；超過10人的，不得超過接待對象人數的三分之一；工作餐應當供應家常菜，不得提供魚翅、燕窩等高檔菜肴和用野生保護動物制作的菜肴，不得提供香煙和高檔酒水，不得使用私人會所、高消費餐飲場所。

接待費用的限制以及2013年來中央政府對反貪反腐的一系列行動使得我國餐飲業(yè)尤其是高端餐飲消費場所的收入出現明顯下滑。前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國餐飲行業(yè)月度市場監(jiān)測分析報告》顯示，2013年1-10月，我國餐飲行業(yè)收入20599.2億元，同比增速較上年同期下滑了4.3個百分點；其中限額以上餐飲企業(yè)收入6595.40億元，同比減少1.70%。

2011-2013年我國餐飲收入月度累計收入及同比增速（單位：億元，%）

資料來源：前瞻產業(yè)研究院整理

前瞻產業(yè)研究院餐飲行業(yè)研究報告分析認為，中央反貪反腐的決心非常明確，未來幾年打擊貪污腐敗的力度不會改變，因此餐飲收入增速受到的政策影響不會改變，但由于邊際效應逐漸減弱。而舌尖上的中國第二季的熱播，將在一定時期內對餐飲行業(yè)帶來增長動力，若從年度數據來看卻并不明顯。對比2012年舌尖上的中國播出時間與當期的餐飲收入同比增速來看，其熱播效應對增速的環(huán)比提升具有一定的推動作用，但幅度不大，且持續(xù)時間較短。