2012年，全國啤酒的產(chǎn)量490.2億升，同比增長3.06%，25年來，中國啤酒產(chǎn)量增幅首次跌破5%。從1987年到1994年國內(nèi)啤酒年均增幅在20%以上，年產(chǎn)量增幅最高時達到30%以上，1995年以來我國啤酒產(chǎn)量增長速度放慢，但年均增幅仍達到7%以上。

以我國白酒與啤酒市場企業(yè)經(jīng)營情況來看，2011年貴州茅臺實現(xiàn)營收184.02億元，凈利潤87.63億元;五糧液實現(xiàn)營業(yè)收入202.26億元，凈利潤61.92億。2011年青島啤酒實現(xiàn)營業(yè)收入231.58億元，凈利潤17.38億元;北京燕京啤酒實現(xiàn)營業(yè)收入121.37億元，凈利潤8.17億元。通過上述數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，白酒與啤酒行業(yè)領先企業(yè)營業(yè)收入差不多，但凈利潤相差較大。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2012-2016年中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》分析認為，出現(xiàn)啤酒行業(yè)經(jīng)營困境的主要原因是啤酒企業(yè)的定位：以資本為背景的快速收購壟斷，首選戰(zhàn)略是做大，這種定位必然導致啤酒市場競爭激烈。

近年來，我國啤酒行業(yè)市場發(fā)展較快，已經(jīng)成為一個開放的、市場化程度較高的行業(yè)，行業(yè)內(nèi)各類經(jīng)營企業(yè)較多，市場競爭較為激烈。國外企業(yè)看好中國市場，不斷加緊在中國的啤酒市場的戰(zhàn)略布局與產(chǎn)業(yè)擴張，比如嘉士伯、百威英博不斷加大在中國的資金投入，用以擴大產(chǎn)能、品牌及影響發(fā)展。同時，青島、千島湖、燕京啤酒等國內(nèi)本土的啤酒品牌之間的競爭也逐步趨于激烈，價格、產(chǎn)品、渠道這些競爭工具輪番變換手法，以期能夠盡快適應市場需求。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2012-2016年中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》對我國啤酒行業(yè)的五力模型進行了分析，進一步說明我國啤酒行業(yè)的競爭情況：

1、供應商的議價能力

啤酒對原材料的價格變動非常敏感，而原材料供應主要來自歐洲和美洲的大麥，集中度較高。同時，啤酒處于產(chǎn)業(yè)鏈的下游位置，上游的各個環(huán)節(jié)，包括原料(麥芽和水)、輔料(酵母和啤酒花)、能源、運輸?shù)瘸杀镜淖兓瘜S商尤其是中小型廠商的利潤率將造成較大沖擊。而且當雙方建立了長期的銷售關系，購買者的轉(zhuǎn)換成本也較大。結(jié)合上述分析，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2012-2016年中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》分析認為，供應商的議價能力較強。

2、購買者的議價能力

對于超市、餐飲及娛樂場所而言，由于其購買的得轉(zhuǎn)換成本較低，而且只要有利益的傾斜，馬上就可以改變供應產(chǎn)品的品牌，所以其議價能力較強;對于個體消費者而言，雖然在進行購買啤酒時的標準化程度和轉(zhuǎn)換成本較低，但是由于其散買的購置方式，一般只能被動地接受廠商定價。結(jié)合上述分析，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2012-2016年中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》分析認為，消費者的討價還價能力一般。