行業(yè)主要上市公司：光明乳業(yè)(600597)、伊利股份(600887)、妙可藍(lán)多(600882)、天潤乳業(yè)(600419)、新乳業(yè)(002946)、三元股份(600429)、燕塘乳業(yè)(002732)等

本文核心數(shù)據(jù)：酸奶類別;現(xiàn)制酸奶發(fā)展歷程;現(xiàn)制酸奶品牌融資情況等

1、酸奶的類型分布

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶可分為酸乳、發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳和風(fēng)味發(fā)酵乳4類。

現(xiàn)制酸奶指的是以酸奶為主要原料，搭配水果、堅(jiān)果等制作而成的不同風(fēng)味的現(xiàn)制飲品。

2、現(xiàn)制酸奶的發(fā)展歷程

現(xiàn)制酸奶指的是以酸奶為主要原料，搭配水果、堅(jiān)果等制作而成的不同風(fēng)味的現(xiàn)制飲品。

經(jīng)歷了從萌芽、蟄伏再到快速發(fā)展的過程，現(xiàn)制酸奶當(dāng)前已經(jīng)成長為飲品的一個(gè)熱門細(xì)分賽道。近兩年，隨著消費(fèi)者愈加重視飲品的健康屬性，現(xiàn)制酸奶市場迎來了發(fā)展的高峰期。

3、現(xiàn)制酸奶企業(yè)數(shù)量

據(jù)企查貓數(shù)據(jù)，2014-2020年，酸奶相關(guān)企業(yè)注冊量總體呈增長趨勢，2020年后，年注冊企業(yè)數(shù)降幅較大，截至2024年1月，酸奶相關(guān)企業(yè)存量達(dá)到了6459家。

截至2024年1月，我國現(xiàn)制酸奶品牌的門店數(shù)已超過2.3萬家。但受低溫冷鏈運(yùn)輸條件較高、許多品牌起步較晚等因素影響，當(dāng)下現(xiàn)制酸奶的規(guī)?；潭炔⒉桓?。截至2023年12月，超過9成的現(xiàn)制酸奶品牌的門店數(shù)在3家以下，門店數(shù)超過50家的品牌占比不到1%。根據(jù)窄門餐眼的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前門店數(shù)超千家的品牌只有茉酸奶和一只酸奶牛，其中茉酸奶以1600+家的門店數(shù)領(lǐng)跑。

4、現(xiàn)制酸奶品牌融資情況

在投融資方面，2023年現(xiàn)制酸奶品牌較受資本青睞。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在2023年一整年中，現(xiàn)制酸奶賽道共披露投融資事件7起，其中有3起事件為千萬元級別，還有2起億元級別金額的融資事件以及2起金額未披露的融資事件。

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