咖啡行業(yè)代表性品牌：瑞幸咖啡;庫(kù)迪咖啡;Manner Coffee;幸運(yùn)咖;Seasaw Coffee;挪瓦咖啡;M Stand咖啡;三頓半咖啡;西西弗矢量咖啡等

本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)咖啡連鎖品牌門店數(shù)量TOP10;瑞幸產(chǎn)品份額-按銷量

瑞幸咖啡經(jīng)歷興起、暴雷與重生

瑞幸咖啡是中國(guó)本土連鎖現(xiàn)磨咖啡品牌龍頭，是中國(guó)唯一的萬店咖啡品牌。瑞幸從創(chuàng)立至今的發(fā)展沿革可以分為“創(chuàng)始與興起”、“上市與暴雷”、“變革與重生”三個(gè)階段。

瑞幸咖啡成立于2017年，僅用不到兩年就完成了品牌創(chuàng)立到納斯達(dá)克上市，成為全球最快的IPO公司。但2020年2月，渾水發(fā)布瑞幸咖啡做空?qǐng)?bào)告指責(zé)瑞幸財(cái)務(wù)造假，同年4月，瑞幸承認(rèn)財(cái)務(wù)造假。此后，瑞幸咖啡經(jīng)歷了多輪改革與調(diào)整，2022年，大鉦資本成為公司控股股東，瑞幸順利完成債務(wù)重組，經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)穩(wěn)步向上。2023年6月，瑞幸的連鎖門店數(shù)量破萬。

規(guī)模優(yōu)勢(shì)：門店數(shù)量領(lǐng)先

瑞幸在咖啡行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在規(guī)模端、產(chǎn)品端和營(yíng)銷端。規(guī)模方面，瑞幸有著先發(fā)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)優(yōu)勢(shì)點(diǎn)位的早期占領(lǐng)。極海品牌監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，咖啡連鎖品牌的門店總數(shù)方面，瑞幸咖啡以12153家門店遙遙領(lǐng)先，是唯一的萬店品牌，除星巴克咖啡、庫(kù)迪咖啡、幸運(yùn)咖之外，其他咖啡品牌門店數(shù)量均未超過1000家。

注：數(shù)據(jù)查詢時(shí)間為2023年9月8日。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：走實(shí)力大單品路線

2021年4月，瑞幸推出S+級(jí)單品生椰拿鐵，一經(jīng)問世便迅速成為現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品，至今歷經(jīng)2年銷量已突玻3億杯。瑞幸年報(bào)顯示，2022年生椰拿鐵銷量占比約22%，為公司主要大單品。

經(jīng)過數(shù)次實(shí)踐，瑞幸逐漸探索出“大拿鐵”的底層產(chǎn)品邏輯，主要推出更適合國(guó)人口味的奶咖和茶咖。生椰拿鐵、碧螺知春拿鐵成為長(zhǎng)生命周期的基礎(chǔ)大單品，同時(shí)通過“系統(tǒng)化策略”推出更多新爆品。2023年9月4日，瑞幸咖啡推出年度重磅單品——貴州茅臺(tái)聯(lián)名款咖啡“醬香拿鐵”，引爆市場(chǎng)，單品首日銷量突破542萬杯，銷售額突破1億元。

營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)：主打“每周9.9喝咖啡”

當(dāng)前，瑞幸咖啡的正面競(jìng)爭(zhēng)者是庫(kù)迪咖啡，后者來勢(shì)洶洶，成立時(shí)間不到一年，門店數(shù)量已超5000家，走快速擴(kuò)店和低價(jià)營(yíng)銷策略。2023年4月，庫(kù)迪率先推出8.8/9.9元券;6月，瑞幸主打“每周9.9喝咖啡”的營(yíng)銷策略，推出9.9元到店券，在顧客中反響熱烈，帶動(dòng)門店消費(fèi)人數(shù)增長(zhǎng)。

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》。

同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢/募投可研、專精特新小巨人申報(bào)、十五五規(guī)劃等解決方案。如需轉(zhuǎn)載引用本篇文章內(nèi)容，請(qǐng)注明資料來源（前瞻產(chǎn)業(yè)研究院）。

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