供給端層面

——2019年行業(yè)規(guī)上企業(yè)2129家，白酒類占五成

2014-2019年，全國(guó)規(guī)模以上釀酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量較為穩(wěn)定，達(dá)到2000家以上。截止2019年底，全國(guó)規(guī)模以上釀酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量為2129家。

其中，2019年我國(guó)白酒行業(yè)的規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到1176家，占總數(shù)量的55.24%；其次是啤酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量373家，占比為17.52%。

——2019年行業(yè)產(chǎn)量達(dá)5590.1萬kL，啤酒比重較大

隨著我國(guó)釀酒行業(yè)供給側(cè)改革的加速，行業(yè)的去產(chǎn)能和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到不斷優(yōu)化，行業(yè)產(chǎn)品品朝著高質(zhì)量階段有序發(fā)展。2019年我國(guó)釀酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量5590.1萬kL，較2018年產(chǎn)量波動(dòng)幅度較小。

具體從不同酒類產(chǎn)品產(chǎn)量來看，2019年飲料酒依然是釀酒行業(yè)的核心組成部分，產(chǎn)量達(dá)到4898.7萬kL，比重超八成。其中，啤酒產(chǎn)量達(dá)到3765.3萬kL，占比達(dá)到67.35%，是飲料酒中最大品類。

——產(chǎn)量TOP5區(qū)域：四川、山東、廣東、黑龍江、河南

2019年，我國(guó)釀酒產(chǎn)量最大的五個(gè)地區(qū)分別為四川、山東、廣,東、黑龍江、河南，其釀酒總產(chǎn)量達(dá)到2400.3萬kL，占全國(guó)釀酒總產(chǎn)量的42.9%。其中四川省釀酒產(chǎn)量為644萬kL，占比為11.52%，居于首位。

需求端層面

——2019年行業(yè)營(yíng)收達(dá)8350.7億元，白酒仍為最大銷售品類

2019年，全國(guó)釀酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8350.7億元，較2018年有所增長(zhǎng)。未來隨著我國(guó)釀酒行業(yè)更加注重產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化以及產(chǎn)品品質(zhì)的提升，行業(yè)需求空間將會(huì)得到進(jìn)一步擴(kuò)張。

具體從各酒類行業(yè)的營(yíng)收情況來看，2019年白酒行業(yè)仍為最大的銷售品種，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入5617.8億元，同比增長(zhǎng)8.2%；其次是啤酒的營(yíng)業(yè)收入達(dá)到1581.3億元，同比增長(zhǎng)4.8%；而葡萄酒的營(yíng)收出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，同比下滑17.5%至145.2億元。

——行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益穩(wěn)定增長(zhǎng)

我國(guó)釀酒行業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)效穩(wěn)中有升，從利潤(rùn)總額角度來看，2015-2019年，我國(guó)釀酒行業(yè)利潤(rùn)總額呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中2019年行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額達(dá)到1611.7億元。

具體從各酒類品種的經(jīng)營(yíng)效益來看，2019年白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額達(dá)到1404.1億元，高居于首位；其次是啤酒行業(yè)的利潤(rùn)總額達(dá)到133.9億元。值得注意的是，發(fā)酵酒精行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益出現(xiàn)下滑，其利潤(rùn)總額為-4.1億元，同比下滑151.9%。

進(jìn)出口層面

——行業(yè)處于貿(mào)易逆差狀態(tài)

根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2019年飲料酒及發(fā)酵酒精制品累計(jì)進(jìn)出口總額60.6億美元，同比下降15.1%。其中，出口額為11.2億美元，同比下降21.6%；進(jìn)口額49.4億美元，同比下降13.5%；同時(shí)行業(yè)處于貿(mào)易逆差狀態(tài)，為38.2億美元。

從各酒業(yè)類別來看，2019年葡萄酒實(shí)現(xiàn)進(jìn)口量59.4萬kL，進(jìn)口金額達(dá)到23.4億美元，均處于行業(yè)前列，而出口量?jī)H為0.3萬kL，出口金額為0.8億美元，可見我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)依然較大程度依賴于進(jìn)口，國(guó)產(chǎn)化進(jìn)程依然有待加快。

更多數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)酒類流通行業(yè)商業(yè)模式與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。

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