咖啡，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡在亞、非、拉的50多個(gè)國(guó)家種植，全球有約三分之一的人飲用?？Х纫彩菄?guó)人非常喜歡的飲品之一，隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長(zhǎng)，我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)總體呈上升趨勢(shì)。

一、全球咖啡市場(chǎng)基本供需平衡

從全球生咖啡產(chǎn)量來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年全球生咖啡產(chǎn)量為1015萬(wàn)噸，同比降低0.6%。從全球生咖啡消費(fèi)量來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年全球生咖啡消費(fèi)量為1016萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.7%。從歷年咖啡產(chǎn)銷(xiāo)量來(lái)看，目前全球咖啡市場(chǎng)基本實(shí)現(xiàn)供需平衡。

二、中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量低于發(fā)達(dá)國(guó)家

目前，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，據(jù)瑞幸咖啡招股書(shū)顯示，2018年中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量6.2杯，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家相比依然處于較低水平，2018年中國(guó)大陸地區(qū)咖啡人均消費(fèi)量?jī)H為德國(guó)的0.71%，美國(guó)的1.6%。2019年我國(guó)人均咖啡消費(fèi)量約為7.2杯。

三、2019年咖啡進(jìn)口量和進(jìn)入雙雙下降

進(jìn)口方面，2017-2019年我國(guó)進(jìn)口咖啡數(shù)量和金額均呈波動(dòng)趨勢(shì)，2019年我國(guó)進(jìn)口咖啡6.51萬(wàn)噸，同比下降1.82%;進(jìn)口額為2.69億美元，同比下降10.88%。

四、2025年預(yù)計(jì)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)超2000億

隨著人均消費(fèi)的增長(zhǎng)，居民對(duì)生活質(zhì)量的要求不斷提高，年輕一代對(duì)咖啡飲品的喜愛(ài)逐漸提升，帶動(dòng)咖啡行業(yè)快速增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)咖啡消費(fèi)年均增速達(dá)15%，遠(yuǎn)高于世界2%的增速。隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度的增長(zhǎng)，加之巨大的人口紅利，都可能刺激國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)。預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2171億元。

以上數(shù)據(jù)來(lái)源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。

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