面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，面粉(小麥粉)是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。

一、2018年面粉產(chǎn)量下降至8875萬(wàn)噸

小麥制粉是為人類提供食物最基本和最主要的一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，最近十年，各產(chǎn)業(yè)都在向規(guī)?；?，集團(tuán)化轉(zhuǎn)變，中國(guó)的小麥制粉行業(yè)也不例外。縱觀國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)，行業(yè)整體處于供過于求的狀態(tài)，近年來國(guó)內(nèi)面粉企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，2018年受上游小麥產(chǎn)量下降影響及國(guó)內(nèi)去庫(kù)存進(jìn)程進(jìn)一步加快，我國(guó)小麥粉產(chǎn)量從2016年的15265萬(wàn)噸下降至8875萬(wàn)噸。

二、2018年面粉消費(fèi)量下降至7736萬(wàn)噸

隨著人們生活水平的改善，對(duì)肉蛋奶、蔬菜和水果等需求的增加在一定程度上替代了小麥粉的消費(fèi)，近年來我國(guó)面粉消費(fèi)量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。據(jù)糧食金融部發(fā)布的《中國(guó)糧食行業(yè)研究報(bào)告》，年人均面粉消費(fèi)量由2012年的約0.07噸/人下降至2018年的約0.06噸/人，據(jù)此測(cè)算2018年中國(guó)小麥粉消費(fèi)量為7736萬(wàn)噸，同比下降-1.69%。

三、面粉零售價(jià)整體呈現(xiàn)上行趨勢(shì)

從2012年以來國(guó)內(nèi)面粉零售價(jià)格走勢(shì)來看，隨著國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)去庫(kù)存加快，我國(guó)面粉價(jià)格整體呈現(xiàn)上行趨勢(shì)，2018年中國(guó)面粉零售價(jià)格達(dá)6.03元/千克，同比2017年增加了0.09元/千克。

四、面粉出口大于進(jìn)口，行業(yè)呈現(xiàn)貿(mào)易順差

2018年我國(guó)面粉產(chǎn)品出口總額為11638.91萬(wàn)美元，較2017年同比增長(zhǎng)40.74%;2019年1-7月，我國(guó)面粉產(chǎn)品出口總額為6533.25萬(wàn)美元。2018年我國(guó)面粉產(chǎn)品出口量為28.17萬(wàn)噸，較2017年同比增長(zhǎng)60.95%;2019年1-7月，我國(guó)面粉出口量為16.62萬(wàn)噸。

2018年我國(guó)面粉產(chǎn)品進(jìn)口總額為7783.95萬(wàn)美元;2019年1-7月，我國(guó)面粉進(jìn)口總額為5575.40萬(wàn)美元。2018年我國(guó)面粉產(chǎn)品進(jìn)口量為22.38萬(wàn)噸;2019年1-7月，我國(guó)面粉進(jìn)口量為15.53萬(wàn)噸。(2017年進(jìn)口數(shù)據(jù)海關(guān)總署未查詢到)

五、高端產(chǎn)品需求加劇，2019年面粉產(chǎn)業(yè)有望回暖

從2018年開始中國(guó)面粉行業(yè)產(chǎn)銷量明顯下降，但前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為未來隨著消費(fèi)者對(duì)高營(yíng)養(yǎng)面粉產(chǎn)品、主食產(chǎn)品需求的提升，再加上政策引導(dǎo)以及面粉產(chǎn)業(yè)鏈整合等一系列因素影響下，預(yù)計(jì)2019-2024年我國(guó)面粉產(chǎn)量將會(huì)回暖，回到2016年之前的水平，復(fù)合增長(zhǎng)率約為5%，預(yù)測(cè)到2024年我國(guó)面粉產(chǎn)量將達(dá)到11893萬(wàn)噸。

更多數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)面粉行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資規(guī)劃分析報(bào)告》。

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