膠原蛋白作為人體內(nèi)的一種纖維蛋白，占人體蛋白含量的25%-33%，主要存在于皮膚、肌肉、骨骼等處，起到提高皮膚和肌肉彈性，增強鈣質(zhì)與骨細(xì)胞結(jié)合，保護骨骼健康等作用。膠原蛋白因此獨特的生物特性，可廣泛應(yīng)用于美容、臨床醫(yī)學(xué)、食品、化工等領(lǐng)域，隨著中國護膚美容與營養(yǎng)保健需求的擴張，膠原蛋白市場需求將迎來持續(xù)擴張階段，同時行業(yè)規(guī)范程度有待進一步提高。

膠原蛋白應(yīng)用悠久，作用重要

膠原蛋白應(yīng)用歷史悠久，公元前2000年埃及人已經(jīng)開始應(yīng)用明膠，17世紀(jì)英國開始使用膠原蛋白，19世紀(jì)拿破侖戰(zhàn)爭時期膠原蛋白曾用作蛋白來源，20世紀(jì)20年代，世界上生產(chǎn)出第一顆明膠軟糖，膠原蛋白在食品領(lǐng)域有了新的突破。

膠原蛋白作為人體內(nèi)的纖維蛋白，主要存在于皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟（胃、腸、心肺、血管）與眼睛等處，與細(xì)胞的形成、成熟，細(xì)胞間信息傳遞、傷口愈合等具有密切的聯(lián)系，在提高皮膚彈性、保護骨骼健康、呵護眼球等方面有著重要的作用。目前已發(fā)現(xiàn)的膠原蛋白共有26種，其中IV型膠原是含量最多也是研究最多的膠原。

膠原蛋白物料來源豐富

膠原蛋白廣泛存在于動物的皮、骨、腱、膜等結(jié)締組織中，目前膠原蛋白的原料來源主要包括陸源性畜禽（豬、牛居多）皮骨、淡水魚魚皮、魚鱗及深海魚皮。我國畜牧業(yè)發(fā)展中，隨著每年豬、牛等牲畜屠宰，會產(chǎn)生大量的骨骼和動物皮毛，其中牛骨蛋白質(zhì)含量約占15%，膠原蛋白占比70%左右，是提取膠原蛋白的重要原料。

近年來，我國牛出欄量整體擴大，為我國膠原蛋白制造提供了豐富的物料來源。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國牛出欄量達(dá)到4397.48萬頭，同比2017年增長超過50萬頭，同時豬年底只數(shù)保持在4.29億頭，淡水魚產(chǎn)品產(chǎn)量超過2700萬噸，海魚產(chǎn)量超過1100萬噸。我國牛、豬、水產(chǎn)品飼養(yǎng)規(guī)模與產(chǎn)量規(guī)模龐大，為我國膠原蛋白生產(chǎn)提供了充足的原料支持。

膠原蛋白消費市場逐步成熟

在日本及部分歐美發(fā)到國家，膠原蛋白已經(jīng)滲透進入居民生活的各個方面，日本FANCL等企業(yè)從20世紀(jì)90年代起就將膠原蛋白多肽應(yīng)用在美容和保健食品領(lǐng)域，百事食品有限公司推出針對女性消費者的膠原蛋白配方奶粉，歐萊雅、雅詩蘭黛等企業(yè)推出含有膠原蛋白的美容護膚產(chǎn)品，推動了膠原蛋白在化妝品領(lǐng)域的發(fā)展。

從中國市場來看，目前隨著中國女性消費的增長和男性護膚意識的提升，中國化妝品市場不斷擴張，對具有保持皮膚彈性、“延緩衰老”等功能的產(chǎn)品需求擴大，帶動了對膠原蛋白的需求提升。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國限額以上單位化妝品類商品零售值達(dá)到2619.0億元，同比增長9.6%；2019年1-6月，限額以上單位化妝品零售額達(dá)到1461.8億元，同比增長13.2%。化妝品行業(yè)的迅速發(fā)展，帶動著膠原蛋白需求的擴大，行業(yè)的消費市場在逐步成熟。

而在保健食品領(lǐng)域，隨著“健康中國”戰(zhàn)略的提出，我國居民保健養(yǎng)生意識進一步提高，對含有膠原蛋白成分的保健食品需求相應(yīng)擴大。根據(jù)國家食藥監(jiān)管總局的數(shù)據(jù)顯示，目前我國國產(chǎn)保健食品中，通過注冊備案的，主要成分為膠原蛋白的保健品共計191種，以蛋白粉、片劑、膠囊為主，蛋白飲料相對較少；進口保健食品中，主要原料為膠原蛋白的保健食品共8種，其中膠囊5種，蛋白飲料3種。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有待進一步完善

目前我國膠原蛋白在美容護膚和保健食品領(lǐng)域的應(yīng)用逐步加深，相關(guān)產(chǎn)品種類逐步增多，同時在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的燒傷、止血、眼科疾病治療等方面有著良好的發(fā)展前景，在食品添加劑領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)膠原蛋白形成肉類替代品的需求也在擴張，整個行業(yè)發(fā)展向好，但是行業(yè)內(nèi)的相關(guān)政策卻未得到有效完善。

目前我國關(guān)于膠原蛋白的標(biāo)準(zhǔn)共有10項，其中全國范圍的標(biāo)準(zhǔn)8項，地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)2項，10項標(biāo)準(zhǔn)中對于膠原蛋白生產(chǎn)的原料、工藝、產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)有所不同，實際應(yīng)用中各企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品特點選擇相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，一定程度導(dǎo)致了市場上產(chǎn)品表示的混亂，不利于行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，未來行業(yè)規(guī)范程度有待進一步提升，形成完整的全國統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系。

更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國生物材料行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

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