近段時間以來，受非洲豬瘟和我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)去產(chǎn)能的共同影響，我國生豬存欄量下滑，但是豬肉作為我國居民日常肉類消費的主要組成部分，在國內(nèi)市場需求規(guī)模較為龐大，國內(nèi)豬肉價格快速上漲，隨著對豬瘟疫情的控制，國內(nèi)過剩產(chǎn)能的逐步出清，生豬養(yǎng)殖行業(yè)拐點或?qū)⒌絹怼?/p>

生豬與能繁母豬存欄量不斷下降

2014年生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)巨大虧損，大量中小養(yǎng)殖戶退出，規(guī)模以上企業(yè)趁機擴大布局，實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)能迅速上升。2018年，行業(yè)進入了虧損區(qū)間，在環(huán)保禁養(yǎng)下，2018年7月在我國出現(xiàn)的非洲豬瘟疫情進一步加速了去產(chǎn)能的實際進程，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)受到了較大影響。

根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2019年6月我國生豬存欄量為25560.92萬頭，環(huán)比降低5.1%，同比下降25.8%；能繁母豬存欄環(huán)比下降5.0%，同比減少26.7%。生豬存欄數(shù)量下降幅度已經(jīng)遠高于2015年行業(yè)下降幅度。

豬肉產(chǎn)量下滑，價格不斷攀升

從豬肉產(chǎn)量來看，隨著我國生豬存欄量和能繁母豬存欄量的波動，我國豬肉產(chǎn)量波動較為明顯，2014年以來，受行業(yè)虧損和去產(chǎn)能的影響，尤其是2018年非洲豬瘟的影響，我國豬肉產(chǎn)量出現(xiàn)明顯的下降趨勢。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018年我國豬肉產(chǎn)量為5403.74萬噸，2019年上半年，我國豬牛羊禽肉產(chǎn)量3911萬噸，下降2.1%，其中，牛肉、羊肉和禽肉產(chǎn)量同比分別增長2.4%、1.5%和5.6%，但豬肉產(chǎn)量下降5.5%。2019年上半年豬肉產(chǎn)量為2470萬噸，占全部豬牛羊禽肉產(chǎn)量約63%，仍然是我國第一大消費肉類。

 目前我國豬肉仍是居民肉類消費的主體，在全國肉類生產(chǎn)中的占比超過60%。2018年下半年，受非洲豬瘟的影響，我國豬肉消費需求受限，豬肉價格出現(xiàn)下滑，但是進入2019半年第二季度，受我國生豬養(yǎng)殖去產(chǎn)能和非洲豬瘟影響下豬肉產(chǎn)量降低的影響，以及豬肉跨省市調(diào)配限制的影響，我國豬肉價格迅速攀升。

農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2019年6月，我國豬肉價格上升至25.62元/公斤，同比增長29.2%。而截止至2019年7月17日的豬肉每周價格已經(jīng)上升至28.11元/公斤，同比提高37.10%，環(huán)比提高3%。

多舉措支持養(yǎng)殖增產(chǎn)補欄

在《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》中，加快推進生豬養(yǎng)殖業(yè)轉型升級，逐步熨平“豬周期”，促進生豬生產(chǎn)持續(xù)健康有序發(fā)展；到2020年，生豬生產(chǎn)保持穩(wěn)定略增，豬肉保持基本自給，規(guī)模比重穩(wěn)步提高，規(guī)模場戶成為生豬養(yǎng)殖主體，提升標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平，保障穩(wěn)定供給。

 雖然2018年受非洲豬瘟的影響，我國加強對生豬調(diào)運流通的控制，影響了國內(nèi)下游需求和生豬生產(chǎn)，但是在2019年第二季度豬肉價格瘋漲下，2019年7月23日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織召開全國非洲豬瘟防控工作視頻會議，部署進一步抓好非洲豬瘟防控和生豬生產(chǎn)各項工作。要求確保豬瘟疫情的控制和加強應急處置，同時抓緊落實穩(wěn)定生豬發(fā)展的各項扶持政策，保護能繁母豬產(chǎn)能，支持規(guī)模場設施設備提檔升級，落實養(yǎng)殖用地，鼓勵支持養(yǎng)殖場戶增養(yǎng)補欄，落實好“菜籃子”市長負責制，防止超范圍劃定禁養(yǎng)區(qū)，隨意擴大禁養(yǎng)限養(yǎng)范圍，要定期調(diào)度地區(qū)生豬存欄。

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