食用油市場(chǎng)呈寡頭競(jìng)爭(zhēng)

食用油是人們生活必需的消費(fèi)品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物。經(jīng)過多年的快速發(fā)展，在政策調(diào)控加強(qiáng)及市場(chǎng)環(huán)境變化下，我國(guó)食用油行業(yè)已步入新調(diào)整期，具體表現(xiàn)在產(chǎn)銷量的下滑。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年，全國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量累計(jì)達(dá)5066.0萬噸，同比上年下滑16.57%%；同期，精制食用植物油銷量累計(jì)達(dá)4857.5萬噸，同比上年下滑17.00%。至此，全國(guó)精制食用植物油累計(jì)產(chǎn)銷量連續(xù)三年下滑。

食用油產(chǎn)銷不振，令本是紅海的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，各企業(yè)為爭(zhēng)搶市場(chǎng)份額紛紛出招應(yīng)對(duì)。其中，開發(fā)功能性食用油成為了企業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，如多力公司推出一款含α型維生素E葵花花生油、益海嘉里推出含有谷維素的稻米油；同時(shí)，各大企業(yè)也把高端食用油視為了新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，橄欖油、玉米油、葵花籽油等新型食用油發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

不過，目前我國(guó)植物油消費(fèi)仍以大豆油、棕櫚油、菜籽油及花生油為主，占總消費(fèi)量的近90%。根據(jù)艾格數(shù)據(jù)顯示，2017/18年度，大豆油消費(fèi)占比超過一半，棕櫚油、菜籽油消費(fèi)比重均在13%以上。

品牌方面，根據(jù)中國(guó)品牌力指數(shù)（C-BPI）食用油的品牌排名，金龍魚位居第一，2018年C-BPI得分634.2分；魯花緊隨其后，排名第二，C-BPI得分為465.5分；福臨門排在第三，得分為421.2分。此外，C-BPI得分前十的品牌還包括胡姬花、多力、香滿園、長(zhǎng)壽花、元寶、刀嘜、長(zhǎng)生。

與2017年相比，今年前三品牌排名保持不變。而長(zhǎng)壽花排名上升最快，2018年較去年上升了6個(gè)名次；長(zhǎng)生、刀嘜排名上升也較為明顯，分別上升了4個(gè)名次、3個(gè)名次；多力、元寶排名較去年下滑1個(gè)名次。

總體而言，目前我國(guó)食用油行業(yè)集中度提高，呈現(xiàn)出了寡頭競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)。其中，一線品牌包括金龍魚、福臨門、魯花三大品牌，二線品牌包括胡姬花、多力、西王、長(zhǎng)壽花等。

另外，在區(qū)域分布方面，我國(guó)食用油市場(chǎng)地域分布也較為集中，主要集中在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的華東地區(qū)等。具體來看，華東地區(qū)食用油市場(chǎng)發(fā)展較為成熟，2016年其食用油市場(chǎng)銷售收入在整個(gè)食用油市場(chǎng)中的比重高達(dá)38%以上；其次是華中地區(qū)、華北地區(qū)以及東北地區(qū)、華南地區(qū)，四者占比分別是17.49%、13.24%和12.35%、11.83%，總體差距不大；西南地區(qū)和西北地區(qū)的食用油市場(chǎng)較小，占比分別是4.93%和1.83%。

食用油市場(chǎng)需求多樣化

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的繼續(xù)平穩(wěn)較快發(fā)展和城鄉(xiāng)居民收入普遍較快增加，人民生活水平將進(jìn)一步提高。這意味著在“十三五”期間，我國(guó)對(duì)糧油消費(fèi)需求必將呈現(xiàn)剛性的增長(zhǎng)，同時(shí)也意味著在“十三五”期間，我國(guó)糧油加工業(yè)將得到進(jìn)一步的發(fā)展，食用油行業(yè)前景依舊可期。

不過，市場(chǎng)對(duì)食用油的消費(fèi)需求將從純粹追求實(shí)惠向追求高品質(zhì)轉(zhuǎn)變，食用油市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)逐漸向滿足消費(fèi)者需求靠攏。未來食用油行業(yè)將改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)適合不同人群消費(fèi)需求的多樣化的產(chǎn)品，提高功能性油脂產(chǎn)品的開發(fā)能力；堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量第一的方針，堅(jiān)持適度加工，保留油料中固有的營(yíng)養(yǎng)成分。

在此背景下，食用油企業(yè)需生產(chǎn)適合不同人群消費(fèi)需求的多樣化產(chǎn)品，提高功能性油脂產(chǎn)品的開發(fā)能力，中小企業(yè)則應(yīng)通過改進(jìn)先進(jìn)裝備改變經(jīng)營(yíng)模式來提高產(chǎn)能利用率，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

以上數(shù)據(jù)及分析均來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)食用油行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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